La tecnologia ABV amplia le opzioni per i produttori di bevande artigianali di tutte le dimensioni

ST. PAOLO, Minnesota — ABV Technology ha portato il mercato delle bevande analcoliche a un altro livello con la sua tecnologia Equalizer. Questa apparecchiatura brevettata di separazione sotto vuoto a doppio stadio prende un input, una bevanda con alcol, e lo trasforma in due output; una base "hard seltzer" trasparente, insapore, incolore e filtrata con carbone con lo stesso grado alcolico del prodotto in ingresso e inoltre una bevanda NA che conserva sapore, colore e aromi dell'input ma con meno dello 0,5% di alcol in volume.

Il segmento analcolico del mercato delle bevande artigianali continua a crescere rapidamente, con il valore di mercato di tali prodotti che ha superato gli 11 miliardi di dollari nel 2022, rispetto agli 8 miliardi di dollari del 2018. ABV Technology ha creato una tecnologia unica a cui i produttori di bevande possono accedere in diversi modi ; installando un equalizzatore nel proprio impianto di produzione o accedendo a uno qualsiasi dei centri di assistenza ABV. I centri di assistenza sono birrifici o aziende vinicole che ospitano una macchina Equalizer e trasformano le bevande nei due output per i produttori di bevande che a volte non hanno spazio per un Equalizer, non sono in grado di investire in attrezzature aggiuntive o che desiderano utilizzare un contratto di servizio completo opzione per i loro prodotti.

“Quando abbiamo iniziato a contemplare il mercato NA e abbiamo appreso dell'esistenza della macchina (Equalizer) di ABV Technology, la mia prima reazione è stata che sembrava troppo bello per essere vero. Potremmo prendere qualsiasi delle nostre birre, farla passare attraverso la macchina e ottenere non solo una versione NA della birra, ma anche un risultato di seltzer duro ", ha affermato Dayne Bartcht, socio amministratore della Eastern Market Brewing Co. a Detroit, Michigan. “Così abbiamo caricato un’auto con i fusti, siamo andati in Minnesota e, come previsto, ha funzionato. È stata la migliore birra NA che abbia mai assaggiato. Eastern Market Brewing è l'orgoglioso proprietario di un Equalizer, con tre famose birre analcoliche sul mercato e anche un nuovo divertente seltzer duro confezionato.

ABV Technology ha cambiato drasticamente il mercato della birra artigianale nel loro stato natale, il Minnesota, con più della metà dei 200 birrifici e cantine stimati dello stato che utilizzano la sede di produzione dell'azienda a St. Paul per trasformare la loro birra e vino in versioni analcoliche.

"Lo slancio è reale, questa non è una tendenza, questo è un movimento!" esclama Ryan Good, appassionato di birra artigianale NA. “Man mano che la birra NA ha guadagnato popolarità, i birrifici artigianali hanno collaborato con la tecnologia ABV per creare versioni analcoliche di molti stili diversi, dando vita a un focolaio di opzioni NA. I birrifici che includono birra NA, secondo me, genereranno più vendite e diventeranno una destinazione più frequente perché avere opzioni adeguate apre le porte a una comunità entusiasta che desidera essere inclusa”.

"Il Minnesota è sicuramente un leader quando si tratta della selezione di bevande NA artigianali locali", ha affermato Ashley Hauf, responsabile vendite e marketing per ABV Technology e presidente della MN Craft Brewers Guild. “È così piacevole vedere il tuo birrificio preferito offrire una versione analcolica dei suoi fiori all'occhiello e persino versioni speciali. La comunità della birra artigianale ha davvero abbracciato una mentalità inclusiva e aperta e ha davvero realizzato di essere uno spazio che offre a tutti la possibilità di godersela, sia che tu stia bevendo NA o meno.

Se sei un produttore di bevande artigianali nel settore analcolico o stai pensando di aggiungere un'opzione NA al tuo portafoglio, ABV Technology è qualcuno con cui dovresti entrare in contatto. La tecnologia Equalizer fornisce una tecnica di elaborazione a basso impatto, è facile da usare, si adatta perfettamente a qualsiasi spazio di produzione e non richiede licenze aggiuntive.

Informazioni sulla tecnologia ABV

ABV Technology ha sede a St. Paul, Minnesota ed è un produttore e fornitore di servizi per l'industria delle bevande artigianali negli Stati Uniti e in Canada. Fondati nel 2017, hanno un team dedicato con una vasta esperienza in ingegneria, produzione di birra, IT e vendite che danno vita a una tecnologia brevettata all'avanguardia per aiutarti a creare alcuni dei migliori birra analcolica, vino, sidro e seltzer duri.